耳环鱿鱼的热量
发布时间：2023-12-16 11:30:51 阅读：156
耳环鱿鱼的热量：287大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 287.00 | 碳水化合物(克) | 7.84 |
| 脂肪(克) | 15.64 | 蛋白质(克) | 28.70 |
| 纤维素(克) | 0.23 |
主料
- 鱿鱼(干) 250克
- 猪肉(肥瘦) 200克
辅料
- 豆芽(绿豆芽) 40克
- 韭黄 40克
- 鸡蛋白(鸡蛋清) 30克
调料
- 白砂糖 15克
- 味精 5克
- 玉米淀粉 4克
- 姜 5克
- 大葱 15克
- 酱油 15克
- 黄酒 10克
- 猪油(炼) 15克
耳环鱿鱼做法
1. 将干鱿鱼用火烘软，卷起来切成细丝，用热水泡一泡；
2. 淀粉（4克）放碗内加水调成湿淀粉（8克）备用；
3. 将肥瘦肉切丝，放少许盐、酒、鸡蛋白、湿淀粉拌匀，再与绿豆芽、韭黄、葱、黄酒、酱油、糖、味精、鸡汤15克调匀；
4. 将猪油烧热，放鱿鱼煸干，随即将调料倒入锅内，炒匀即可。
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