香麻手撕鸡的热量
发布时间：2024-05-24 09:55:41 阅读：71
香麻手撕鸡的别名：手撕鸡
香麻手撕鸡的热量：164大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 164.00 | 碳水化合物(克) | 1.97 |
| 脂肪(克) | 10.61 | 蛋白质(克) | 15.10 |
| 纤维素(克) | 0.12 |
度量单位
| 度量单位 | 热量(可食部分热量) |
|---|---|
| 1份香麻手撕鸡(300.0克) | 492大卡 |
| 标准(100克) | 164大卡 |
主料
- 鸡 750克
辅料
- 香菜 15克
- 白芝麻 10克
调料
- 味精 2克
- 芝麻油 10克
- 食盐 5克
- 白砂糖 3克
- 辣椒油 20克
- 酱油 20克
- 水 150克
香麻手撕鸡做法
1. 把鸡宰杀洗净用白卤水浸熟，斩出头、翼、尾留用；
2. 把鸡取肉，撕成粗条，鸡皮起出切件，鸡骨斩碎；
3. 芝麻放锅内炒熟（不加油）备用；
4. 用香油、猪油、味精、精盐分别把鸡皮、鸡肉、鸡骨拌匀，然后把鸡骨放在碟上，鸡肉排在骨上，鸡皮铺在肉上，再撒上炒熟的芝麻，最后将头、翼、尾砌回鸡形，用芫荽（香菜）伴边上席。
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