干煎牛排的热量
发布时间：2023-11-20 11:12:12 阅读：65
干煎牛排的别名：牛排、香煎牛排
干煎牛排的热量：147大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 147.00 | 碳水化合物(克) | 6.10 |
| 脂肪(克) | 6.65 | 蛋白质(克) | 15.93 |
| 纤维素(克) | 0.22 |
主料
- 牛肉(肥瘦) 1000克
辅料
- 洋葱 100克
- 胡萝卜(嫩) 80克
- 面包屑 20克
- 鸡蛋 100克
- 小麦面粉(特制) 15克
调料
- 食盐 5克
- 白砂糖 10克
- 豌豆淀粉 5克
- 味精 3克
- 胡椒粉 8克
- 胡麻油 10克
- 豆油 30克
干煎牛排做法
1.将鸡蛋磕入碗内，搅匀待用。
2.坐勺加油烧热，将牛肉片均匀地沾上面粉，挂蛋糊，再粘上面包渣，压一压，放入勺内，两面煎在金黄色，倒出控净油。顶刀宽切成宽约13厘米的条，整齐地码在盘内。
3.坐勺，加底油烧热，放入圆葱、胡萝卜丁煸炒，放入盐、白糖、汤烧开，找好口，点味精，用水淀粉勾芡，淋花椒油，浇在牛排上即可。
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