熘油面筋的热量

发布时间:2023-11-20 09:48:01 阅读:138

熘油面筋的热量:179大卡(100克)

熘油面筋

营养信息

营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)
热量(大卡)179.00碳水化合物(克)27.53
脂肪(克)6.18蛋白质(克)3.82
纤维素(克)0.89

主料

  • 油面筋 29克

辅料

  • 冬笋 25克
  • 香菜 15克
  • 香菇(鲜) 25克
  • 辣椒(红,小) 25克

调料

  • 食盐 2克
  • 白砂糖 50克
  • 醋 40克
  • 姜 5克
  • 豌豆淀粉 10克
  • 花生油 5克
  • 水 50克
  • 春明 香油 5克

熘油面筋做法

1.将油面筋一切两半,用湿热布包起焖软后,将其翻转过来,使里心向外、外皮向里;水发香菇洗净,切成片;红辣椒切碎。
2.将盐、糖、醋和湿淀粉放入碗内,再加入适量的水,调匀成为芡汁。
3.锅架火上,放入花生油烧至七八成热,投入油面筋浸炸呈棕黄黄色、质已酥脆时,迅速捞起,盛入盘内。
4.锅内留少许底油,再烧至七八成热,先下姜(切末)末炸香,随即下入香菇、笋片、红辣椒碎末、香菜末,煸炒几下,倒入芡汁烧开,芡汁变浓,淋入香油拌匀浇在盛面筋盘内,即可食用。

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