五香卤鸭的热量

发布时间:2024-05-21 11:13:05 阅读:675

五香卤鸭的热量:394大卡(100克)

五香卤鸭

营养信息

营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)
热量(大卡)394.00碳水化合物(克)0.91
脂肪(克)38.02蛋白质(克)11.04
纤维素(克)0.00

主料

  • 鸭肉(家养,含皮和肉) 1000克

调料

  • 春明 香油 10克
  • 李锦记 卤水汁瓶装207ML 50克

五香卤鸭做法

1.鸭宰杀去净毛,开膛去内脏,洗净,下入开水锅内白煮,待开时捞出,放在清水里夹去残存的绒毛,洗净,再下入红卤汤锅内,用微火煨到能去骨为止(不宜太烂),捞出后晾凉,刷上香油,以免干裂。
2.将颈翅骨拍松剁条,装入盘内,再把腿和脯肉斜片成2厘米长、1厘米厚的片,盖在上面,浇上红卤汁,香油即成。

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