清蒸带鱼的热量
发布时间：2024-05-21 10:41:26 阅读：124
清蒸带鱼的热量：120大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 120.00 | 碳水化合物(克) | 3.63 |
| 脂肪(克) | 4.54 | 蛋白质(克) | 16.37 |
| 纤维素(克) | 0.13 |
主料
- 带鱼 300克
辅料
调料
- 小葱 10克
- 姜 10克
- 食盐 2克
- 蚝油 5克
清蒸带鱼做法
1. 将带鱼去头、尾、鳍，开膛去内脏，用清水洗净，切成5块，在每块的一面剞5刀（剞至鱼骨，不能切断），待用；
2. 冬笋洗净切片；
3. 将小葱打结，姜切片备用；
4. 将鱼块放在大碗里，放入猪油、糖、冬笋片、香菇、姜片、葱结、黄酒；
5. 另取瓷杯1个，放入盐和酱油，同时上笼，用旺火蒸约15分钟，至带鱼纹露骨即熟；
6. 出笼后，拿掉葱、姜，将鱼连汤汁扣入盘中，淋入蒸过的酱油，放上葱段，随便用碗盖住焖1分钟，即成。
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