盐水鸡肫的热量
发布时间：2024-05-20 10:21:42 阅读：68
盐水鸡肫的热量：116大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 116.00 | 碳水化合物(克) | 5.09 |
| 脂肪(克) | 3.38 | 蛋白质(克) | 16.74 |
| 纤维素(克) | 0.61 |
主料
鸡肫 1500克
辅料
香菜 150克
调料
料酒 25克 盐 10克 味精 2克 花椒 15克 桂皮 10克 大葱 15克 姜 15克 香油 15克 各适量
盐水鸡肫做法
1.葱、姜拍破，香菜摘洗净。
2.鸡肫撕去内黄皮和油筋，洗净，下入开水锅内氽捞出，洗净血沫，装入陶器内，放入花椒子、桂皮、葱、姜、料酒、盐、味精、鸡汤100毫升，上笼蒸2小时左右取出，晾凉，将鸡肫切成约1厘米厚的片，摆入盘内，拼香菜，淋香油即成。
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