锅包肉的热量
发布时间：2024-05-20 09:59:24 阅读：99
锅包肉的热量：221大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 221.00 | 碳水化合物(克) | 29.64 |
| 脂肪(克) | 6.91 | 蛋白质(克) | 9.89 |
| 纤维素(克) | 0.25 |
主料
- 猪肉(里脊) 300克
辅料
- 胡萝卜(嫩) 50克
调料
- 料酒 5克
- 食盐 3克
- 淀粉(马铃薯) 200克
- 大葱 10克
- 白醋 20克
- 白砂糖 15克
- 味精 3克
- 色拉油 20克
- 小葱 3克
- 大蒜 10克
锅包肉做法
1. 猪里脊肉切大约4毫米厚的片，加入料酒、盐、少许酱油拌均匀，腌渍入味；
2. 把干淀粉放碗里用水泡上；
3. 胡萝卜、葱姜切丝，蒜切末；
4. 小碗入酱油、醋、白糖以2：2：2.5加入，再加入精盐、味精，搅拌均匀，里面千万不要加水；
5. 刚才泡好的淀粉，水与淀粉会分离开，水在上面，小心的把水倒掉，把剩下的淀粉与肉片拌均匀；
6. 里脊肉下6成热的油锅里炸到外面发硬，中间的肉断生捞出；
7. 油温升到8成热的时候再放进去炸到金黄的时候捞出来；
8. 锅里少留下油，下葱姜蒜胡萝卜炒几下，倒入对好的汁，放入炸好的肉片，翻几下就马上出锅就好了。
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