鲜虾肠粉的热量
发布时间：2024-05-18 09:52:04 阅读：134
鲜虾肠粉的别名：虾仁蒸肠粉
鲜虾肠粉的热量：158大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 158.00 | 碳水化合物(克) | 25.20 |
| 脂肪(克) | 4.61 | 蛋白质(克) | 3.48 |
| 纤维素(克) | 0.16 |
原料
- 芝麻油 5.0g
- 水 450.0g
- 酱油 10.0g
- 胡椒粉 10.0g
- 虾仁 100.0g
- 粘米粉 88.0g
- 玉米淀粉 44.0g
- 木薯粉 44.0g
- 淀粉(小麦) 22.0g
- 玉米油 30.0g
详细说明
1、酱油、糖、盐、鸡精、开水、胡椒粉等材料以小火煮开后撒上香油制成淋酱汁备用。
2、米粉100克，玉米粉12克，盐1/4小匙，油1小匙，水200ml制成肠粉浆。虾仁与酱油180ml，糖60克，盐5克，鸡精12克，开水300ml，胡椒粉1/4小匙，香油1/2小匙调成虾仁馅。
3、取一浅盘，直径约30厘米，盘底抹油放入蒸笼，搅匀肠粉浆，再舀一碗浆倒入盘中，让其厚度约0.3厘米，待稍微凝固后在1/4处排放虾仁馅，盖上盖子蒸约2分钟。
4、取出盘子，用刮刀将肠粉卷起，盛盘切成适当大小，放入餐盘中淋上酱汁即完成。
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