豉汁蒸鱼头的热量
发布时间：2024-05-11 11:22:55 阅读：84
豉汁蒸鱼头的别名：蒸鱼头
豉汁蒸鱼头的热量：146大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 146.00 | 碳水化合物(克) | 8.95 |
| 脂肪(克) | 5.87 | 蛋白质(克) | 14.62 |
| 纤维素(克) | 0.76 |
主料
调料
- 大蒜 2克
- 姜 2克
- 辣椒(红，尖，干) 3克
- 五香豆豉 10克
- 食盐 2克
- 味精 2克
- 酱油 5克
- 豌豆淀粉 25克
- 大葱 25克
- 猪油(炼) 10克
豉汁蒸鱼头做法
1. 鱼头洗净；
2. 大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再用刀背剁成蒜茸；
3. 姜去皮洗净切成姜末；
4. 葱洗净切成葱段；
5. 豆豉捣成豆豉泥；6. 将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀；
7. 加上干淀粉再拌匀；
8. 淋上熟油，放在笼里蒸熟；
9. 另加上葱段便成。
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