胡萝卜黑木耳包子的热量
发布时间：2024-05-08 11:39:00 阅读：195
胡萝卜黑木耳包子的别名：素包子、胡萝卜包子
胡萝卜黑木耳包子的热量：190大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 190.00 | 碳水化合物(克) | 33.97 |
| 脂肪(克) | 3.40 | 蛋白质(克) | 7.37 |
| 纤维素(克) | 1.05 |
原料
- 胡萝卜(嫩) 400.0g
- 木耳(水发) 20.0g
- 辣椒粉 10.0g
- 豆油 25.0g
- 食盐 5.0g
- 味精 3.0g
- 小麦粉(标准粉) 600.0g
- 水 300.0g
- 酵母(鲜) 8.0g
- 芝麻油 5.0g
详细说明
1 鲜酵母用水浸泡3分钟，搅拌均匀成酵母水，把酵母水分次加入面粉中。
2 边加边搅拌，直到盆中无干面粉，成为雪花状。
3 用手揉搓成均匀的面团。
4 面团盖湿布饧发至面团原体积2倍大。
5 胡萝卜清洗干净，擦丝。
6 黑木耳洗净用清水泡发，切成丝。
7 把胡萝卜木耳放入中，加香油拌匀。
8 再放入盐、白糖、味精拌匀成包子馅。
9 发酵好的面团置于案板上，揉搓至完全排气；把面团搓成条，分割成剂子。
10 把面剂子按扁，擀成包子皮。
11 取一个包子皮放在手心，再放入适量包子馅压紧，用另一只手沿包子皮捏摺，把口收严。
12 包好的包子生坯加盖拧干的湿布，饧发20分钟。
13 蒸锅加水烧开，铺好打湿的屉布，逐个放入包子生坯，加盖大火烧至蒸锅上汽后转小火蒸15分钟即可。
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