芝麻烧饼的热量
发布时间：2024-05-08 10:28:06 阅读：118
芝麻烧饼的热量：317大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 317.00 | 碳水化合物(克) | 44.37 |
| 脂肪(克) | 11.57 | 蛋白质(克) | 9.48 |
| 纤维素(克) | 1.38 |
度量单位
| 度量单位 | 热量(可食部分热量) |
|---|---|
| 1个芝麻烧饼(200.0克) | 634大卡 |
| 标准(100克) | 317大卡 |
主料
- 小麦面粉(特制) 600克
- 水 300克
辅料
- 酵母(鲜) 15克
- 白芝麻 100克
调料
- 食盐 10克
- 冰糖 25克
- 花椒 2克
- 芝麻酱 60克
- 日正 DIY小苏打粉 1克
- 花生油 50克
- 茴香籽 1克
芝麻烧饼做法
1.将面粉放入盆内，加入酵母和水，拌和均匀，调成面团，盖上拧干的湿洁布，静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面；
2.将花椒，小茴香用锅炒香、碾碎，加入芝麻酱、精盐、花生油搅匀，备用；
3.将面团放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成小块，揉成长方形，擀开，用手甩成长片，抹上炒过的芝麻酱，卷成筒形，按扁，刷上糖色，沾上芝麻，即成烧饼生坯；
4.将烧饼生坯均匀地码入烤盘内，放进烤炉或烤箱中，烤至表面呈金黄色，内瓤柔软熟透时，即可食用。
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