红焖牛蹄筋的热量
发布时间：2024-05-07 12:15:17 阅读：120
红焖牛蹄筋的热量：178大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 178.00 | 碳水化合物(克) | 5.66 |
| 脂肪(克) | 3.71 | 蛋白质(克) | 30.71 |
| 纤维素(克) | 0.47 |
主料
- 牛蹄筋 500克
辅料
- 陈皮 5克
调料
- 食盐 3克
- 味精 2克
- 白砂糖 4克
- 胡椒粉 2克
- 大蒜 4克
- 姜 4克
- 大葱 5克
- 酱油 4克
- 料酒 3克
- 春明 香油 3克
- 淀粉(小麦) 5克
- 花生油 15克
- 八角 3克
红焖牛蹄筋做法
1.将牛蹄筋洗干净，用清水煲至软烂，捞起，切成小块。
2.旺火热锅下油适量，放蒜（剁细）泥、姜（切末）末、豆酱、牛蹄筋爆香，烹米酒，下汤水，大茴香、盐、白糖、陈皮、味精、深色酱油，盖盖，文火焖30分钟，去掉大茴香、陈皮，撒胡椒面，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，加芝麻油、葱（切段）段淋明油炒匀便成。
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