清蒸鳕鱼的热量
发布时间：2024-05-06 10:56:33 阅读：94
清蒸鳕鱼的热量：95大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 95.00 | 碳水化合物(克) | 1.60 |
| 脂肪(克) | 2.75 | 蛋白质(克) | 16.11 |
| 纤维素(克) | 0.44 |
原料
- 鳕鱼 500.0g
- 香菇(鲜) 50.0g
- 大葱 30.0g
- 姜 20.0g
- 酱油 15.0g
- 食盐 5.0g
- 花生油 15.0g
- 料酒 15.0g
详细说明
1、将买回的鳕鱼解冻（泡水解冻，不可用微波炉），洗净，滤干。然后用盐、料酒、姜片、葱段（可以用边角料）码味。码10——15分钟，去掉姜葱，将鱼滤干，装在盘子里。
2、锅中盛水，加蒸格，大火烧至冒汽，放入装盘的鱼（一定要冒大汽的时候放，千万不能冷锅冷水就放进去。蒸的时候，需要再在鱼上面加上姜片，葱段，香菇丁）。一般蒸3——5分钟，根据鱼的大小厚薄决定。（切成块的，一般就3分钟，要是整鱼，大概需要5分钟，甚至更多。时间长了，鱼就老了。）
3、蒸好后，篦去多余的汤汁（可留来做汤，很营养的），加入热的酱油（不要太多）。鱼上面撒上切好泡水的葱丝、姜丝。最后把精练油烧辣，浇在葱丝、姜丝上面，OK！
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