椒盐菠菜心的热量
发布时间：2024-05-03 10:38:45 阅读：15
椒盐菠菜心的热量：134大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 134.00 | 碳水化合物(克) | 9.39 |
| 脂肪(克) | 7.63 | 蛋白质(克) | 7.27 |
| 纤维素(克) | 0.61 |
主料
- 菠菜 200克
辅料
- 金华火腿 20克
- 虾米 20克
- 鸡蛋 200克
- 小麦面粉(特制) 15克
调料
- 食盐 5克
- 味精 3克
- 料酒 8克
- 小葱 5克
- 姜(子姜) 5克
- 亿巢 食用鸡油 15克
- 豌豆淀粉 40克
- 花椒 1克
- 花生油 10克
- 水 100克
椒盐菠菜心做法
1.将菠菜心择洗干净，入沸水锅中略烫一下捞出投凉，沥净水分。
2.用鸡蛋、面粉、淀粉30克，海米末、火腿末及葱姜汁5克，精盐2克调成蛋粉糊。
3.锅内放入花生油，烧至六成热，将菠菜心逐棵挂上蛋粉糊，入油炸至呈金黄色捞了沥油，摆入盘内。
4.锅内放入鸡汤、精盐、料酒、葱姜汁烧开，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入鸡油，浇在盘内菠菜上，再撒上花椒粉即成。
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