曲酒卤肉的热量
发布时间：2024-04-28 09:27:25 阅读：121
曲酒卤肉的热量：159大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 159.00 | 碳水化合物(克) | 0.88 |
| 脂肪(克) | 6.68 | 蛋白质(克) | 17.22 |
| 纤维素(克) | 0.07 |
主料
调料
- 料酒 50克
- 食盐 20克
- 味精 5克
- 大葱 5克
- 姜 5克
- 花椒 2克
- 甘州大曲 100克
曲酒卤肉做法
1.猪肉剔洗干净，放入沸水锅中焯片刻捞出洗净。
2.锅内放适量清水，加入黄酒、葱、姜、花椒投入猪肉用旺火烧开，撇净浮沫，改用小火烧煮至八成熟时将肉捞出，放入碗内，原汁过滤后倒入碗内，再加入大曲酒、精盐、味精，加盖浸渍2小时。
3.食用时捞出，切成薄片装盆，浇上卤汁即可。
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