卤胗肝的热量
发布时间：2024-04-27 10:41:24 阅读：143
卤胗肝的热量：128大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 128.00 | 碳水化合物(克) | 9.89 |
| 脂肪(克) | 3.45 | 蛋白质(克) | 14.63 |
| 纤维素(克) | 1.43 |
主料
- 鸡胗(鸡肫) 300克
- 鸡肝 300克
辅料
- 大蒜 20克
- 大葱 20克
- 姜 30克
调料
- 酱油 30克
- 冰糖 20克
- 江米酒 20克
- 八角 5克
- 丁香 5克
- 肉桂 5克
- 陈皮 5克
- 砂仁 5克
- 花椒 5克
- 肉豆蔻 5克
卤胗肝做法
1.大蒜去皮后拍碎；葱洗净后切段；姜去皮洗净后切片。
2.鸡胗、鸡肝都洗净。
3.锅中倒入适量的水烧开，放入鸡胗、鸡肝，并加入一半葱段和姜片煮熟，捞出。
4.锅中放入其余的葱段和姜片，加入卤料（大料、丁香、桂皮、陈皮、砂仁、花椒、豆蔻）、大蒜、鸡胗和鸡肝煮开。
5.熄火后再继续焖4小时左右，盛出后就可以吃了。
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