凤尾莴笋的热量
发布时间:2024-04-27 10:20:04 阅读:22
凤尾莴笋的热量:52大卡(100克)
营养信息
营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
热量(大卡) | 52.00 | 碳水化合物(克) | 2.62 |
脂肪(克) | 3.38 | 蛋白质(克) | 3.00 |
纤维素(克) | 0.54 |
主料
辅料
调料
- 食盐 8克
- 料酒 5克
- 味精 3克
- 春明 香油 5克
- 花生油 30克
凤尾莴笋做法
1. 莴笋削去外皮,取15厘米长的嫩尖;
2. 留嫩叶三四片,截断处用刀修成橄榄头状;
3. 金钩(虾米)放碗内,加黄酒及适量清水,上笼稍蒸,待金钩回软时捞出备用;
4. 炒锅置火上,倒入生油,烧至五成热,莴笋入锅过油后经漏勺沥油;
5. 锅留余油烧热,下金钩稍炒,即放入莴笋,鲜汤和盐,烧至莴笋酥软时下味精,收浓卤汁,淋入香油,捞入盆中冷却,装盘食用。
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