凤尾莴笋的热量
发布时间：2024-04-27 10:20:04 阅读：142
凤尾莴笋的热量：52大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 52.00 | 碳水化合物(克) | 2.62 |
| 脂肪(克) | 3.38 | 蛋白质(克) | 3.00 |
| 纤维素(克) | 0.54 |
主料
辅料
调料
- 食盐 8克
- 料酒 5克
- 味精 3克
- 春明 香油 5克
- 花生油 30克
凤尾莴笋做法
1. 莴笋削去外皮，取15厘米长的嫩尖；
2. 留嫩叶三四片，截断处用刀修成橄榄头状；
3. 金钩（虾米）放碗内，加黄酒及适量清水，上笼稍蒸，待金钩回软时捞出备用；
4. 炒锅置火上，倒入生油，烧至五成热，莴笋入锅过油后经漏勺沥油；
5. 锅留余油烧热，下金钩稍炒，即放入莴笋，鲜汤和盐，烧至莴笋酥软时下味精，收浓卤汁，淋入香油，捞入盆中冷却，装盘食用。
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