烤鸭饼的热量
发布时间：2024-04-25 09:27:33 阅读：26
烤鸭饼的别名：蒸饼，烤鸭卷饼
烤鸭饼的热量：222大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 222.00 | 碳水化合物(克) | 43.45 |
| 脂肪(克) | 1.53 | 蛋白质(克) | 9.62 |
| 纤维素(克) | 0.00 |
原料
- 小麦粉(标准粉) 190.0g
- 水 120.0g
详细说明
将面粉放入盆中，边倒120克沸水边用筷子搅拌成雪花状的面絮，晾凉到不烫手时揉成面团，面团有热度会发粘也揉不光滑，可以将面团放入冰箱中冷藏到面团完全凉透，再揉就会非常光滑了
将面团揉成长条状，取2个剂子分别用擀面杖擀开一些（我试过将剂子只是压扁就抹油，这样出来的鸭饼边缘部分会粘连，熟后两个饼之间不好分开，还是擀开一些再抹油的方法更好用）在其中一个上面均匀地抹上食用油
将另一个剂子盖在抹油的剂子上
再用擀面杖将合在一起的剂子擀开成薄薄的圆饼
切成一个个比饺子剂子稍微大一点点的剂子
蒸锅放水烧开，将蒸帘抹上油，将擀好的薄饼放在蒸帘上盖上锅盖蒸半分钟，然后再放入另一张薄饼（此前的那张不要拿出来，一直摞上去就可以，不会沾的）再盖锅盖，如此反复将全部薄饼放完后再盖上锅盖蒸3分钟就好了
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