萝卜丝包的热量
发布时间：2024-04-19 09:55:41 阅读：117
萝卜丝包的别名：萝卜包子
萝卜丝包的热量：133大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 133.00 | 碳水化合物(克) | 23.15 |
| 脂肪(克) | 2.88 | 蛋白质(克) | 4.23 |
| 纤维素(克) | 0.72 |
度量单位
| 度量单位 | 热量(可食部分热量) |
|---|---|
| 1个萝卜丝包(85.0克) | 113大卡 |
| 标准(100克) | 133大卡 |
原料
- 白萝卜 1000.0g
- 小麦面粉(特制) 500.0g
- 大葱 2.0g
- 味精 1.0g
- 白砂糖 8.0g
- 芝麻油 15.0g
- 葵花籽油 25.0g
- 酵母(干) 5.0g
- 水 250.0g
详细说明
1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。
2.白萝卜洗净去皮刨成丝，入盛器加盐，用手揉捏出水后，放清水中漂洗，捞出挤干，加葱，调料（盐、味精、白糖3克、香油、油）拌匀。
3.取鲜肉洗净绞成肉馅，放入与萝卜丝拌匀，用筷拌匀，备用。
4.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。
1.较喜爱清淡口味者，可将原来的鲜肉馅替换为虾皮，再与萝卜丝、葱及调料拌匀，即成为清鲜风味的萝卜丝包。
2.蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
A.蒸笼蒸制：
(1)在蒸笼上铺好纱布；(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；(3)大火猛气蒸熟（一般12分钟）。
B.蒸锅蒸制：
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟（一般12分钟）。
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