溏心蛋的热量
发布时间：2024-04-19 09:27:40 阅读：107
溏心蛋的热量：129大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 129.00 | 碳水化合物(克) | 3.45 |
| 脂肪(克) | 7.66 | 蛋白质(克) | 12.05 |
| 纤维素(克) | 0.73 |
度量单位
| 度量单位 | 热量(可食部分热量) |
|---|---|
| 1个溏心蛋(50.0克) | 65大卡 |
| 标准(100克) | 129大卡 |
原料
- 鸡蛋 250.0g
- 食盐 2.0g
- 花椒 2.0g
- 八角 2.0g
- 茴香籽 2.0g
- 生抽 30.0g
详细说明
1、先煮鸡蛋。冷水煮，煮鸡蛋根据自己的习惯，有人要全熟的，有人喜欢溏心的，想吃几分熟的就煮几分钟。鸡蛋煮好后先放入冷水中冷却。
2、熬卤汁。锅中加入1L饮用水，先放各种香料，根据自己的喜好就好，也可以加入自己喜欢的香料，但是不要加入茶叶，茶叶会降低鸡蛋的营养价值的。大火水开以后加入两大匙生抽，两小匙盐，生抽的味道比较鲜，不会太咸，喜欢老抽的也可以放老抽，总之，自己的口味自己做主。水开以后中火煮个10分钟就可以了。晾凉待用。
3、剥鸡蛋壳。
4、开始卤了。很简单，把晾凉的鸡蛋和卤汁放入保鲜盒，盒子不要太大，保证卤汁没过鸡蛋就可以了，盖好盖子，放入冰箱，冷藏12个小时就可以了，一般前一天晚上做好放入冰箱，第二天早上拿出来做早点。
这道溏心卤蛋，制作简单，不用长时间的煮制，完好的保存了鸡蛋的营养，既好吃有营养。
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