糖醋肉段的热量
发布时间：2024-04-18 11:34:56 阅读：187
糖醋肉段的别名：糖醋肉
糖醋肉段的热量：268大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 268.00 | 碳水化合物(克) | 14.97 |
| 脂肪(克) | 17.88 | 蛋白质(克) | 12.14 |
| 纤维素(克) | 0.54 |
主料
- 猪肉(瘦) 200克
辅料
- 玉兰片 5克
- 胡萝卜(嫩) 5克
调料
- 白砂糖 25克
- 醋 15克
- 酱油 15克
- 豌豆淀粉 20克
- 大葱 5克
- 大蒜 5克
- 姜 3克
- 花椒 3克
- 花生油 50克
糖醋肉段做法
1.把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段；玉兰片、胡萝卜、葱均切丁，姜、蒜均切末；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用；
2.酱油、花椒水、醋、糖、湿淀粉、汤35克兑成味汁；
3.勺内放油烧至六七成热，将肉段逐块下入勺内，炸至呈金黄色倒出控油；
4.勺内放底油，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片丁、胡萝卜丁和肉段，倒入味汁，颠个儿出勺即成。
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