鸡蛋堡的热量
发布时间：2024-04-13 10:42:48 阅读：129
鸡蛋堡的热量：122大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 122.00 | 碳水化合物(克) | 10.89 |
| 脂肪(克) | 5.06 | 蛋白质(克) | 8.63 |
| 纤维素(克) | 0.08 |
原料
- 纯净水 150.0g
- 鸡蛋 120.0g
- 小麦粉(标准粉) 50.0g
- 猪肉(里脊) 50.0g
- 胡椒粉 5.0g
- 食盐 2.5g
- 大葱 10.0g
- 酱油(三鲜) 8.0g
- 欧丽薇兰 特级初榨橄榄油 5.0g
详细说明
1先制作肉馅：将猪肉绞馅，胡椒粉，酱油，盐1.5g和10g纯净水放在一起，将馅拌匀腌制一会。
2将面粉，蛋1个和清水放入碗中搅成粉浆。（如果有面疙瘩，把面多放一会儿再搅拌）
3将煎蛋模具放在不粘锅里，倒入5g橄榄油一起预热。
4将鸡蛋打入模具中，蛋清稍定型时把蛋黄扎破，然后煎至下面定型，上面有些糖心。
5把煎好的鸡蛋先取出放到盘子里
6把模子放回锅中，倒入40g面浆煎5秒左右。
7把鸡蛋糖心的一面扣在面浆里。
8待定型脱模后先取出备用。鸡蛋模里再倒入40g面浆，加入适量肉馅，小火煎。
9马上把带蛋的面饼扣在未干的肉馅面浆里，小火盖上盖子煎5分钟。
10用小刀将面饼扎些小眼，让肉馅更好熟。双面煎至金黄，内部熟透即可出锅 。
ps:按喜好刷上酸辣酱，撒上芝麻、孜然味道会更好*^_^*
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