蜜萝鸡片的热量
发布时间：2024-03-27 10:19:43 阅读：95
蜜萝鸡片的热量：170大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 170.00 | 碳水化合物(克) | 6.70 |
| 脂肪(克) | 12.56 | 蛋白质(克) | 7.43 |
| 纤维素(克) | 0.40 |
主料
- 鸡 125克
辅料
- 哈密瓜 90克
- 菠萝 75克
调料
- 大葱 5克
- 姜 3克
- 大蒜 3克
- 鸡蛋白(鸡蛋清) 5克
- 豌豆淀粉 5克
- 黄酒 5克
- 胡椒粉 1克
- 春明 香油 2克
- 食盐 1克
- 花生油 30克
蜜萝鸡片做法
1.先将鸡肉洗净切片用蛋白、湿淀粉拌匀；再将哈密瓜、切片的菠萝用滚水浸至热，滤去水分；葱斜切成葱榄，姜切成姜片；大蒜去皮剁成蒜茸。
2.烧锅倒入适量油，待油烧至三成熟，将鸡片放入煎至仅熟，倾在笊篱里；利用锅中余油，将葱榄、姜片、蒜茸、鸡片、哈密瓜、菠萝片、放入锅中抛匀，赞入绍酒，用芡汤、湿淀粉、胡椒粉、麻油调匀为芡，加包尾油和匀，上碟便成。
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