拔丝茄子的热量
发布时间：2024-03-27 09:59:03 阅读：91
拔丝茄子的热量：218大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 218.00 | 碳水化合物(克) | 27.98 |
| 脂肪(克) | 11.33 | 蛋白质(克) | 1.53 |
| 纤维素(克) | 0.76 |
主料
辅料
调料
- 豌豆淀粉 25克
- 小麦面粉(特制) 5克
- 白砂糖 150克
- 酱油 5克
- 花生油 75克
拔丝茄子做法
1.茄子去把去皮，切成小手指头条形。
2.鸡蛋、粉芡、面粉放碗内，加酱油少许，水1勺半，调匀糊，把茄子放入，挂匀糊。
3.锅放火上，添入清油，油热六成时，下入茄子，炸至红黄捞出，滗去余油。
4.锅里油清出，锅放火上，下入白糖，用勺搅拌，糖起泡发亮时，下入茄子翻两三个身，盛盘食用。外带凉水碗上桌。
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