糟肉的热量
发布时间：2024-02-17 09:56:38 阅读：104
糟肉的热量：437大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 437.00 | 碳水化合物(克) | 2.29 |
| 脂肪(克) | 44.31 | 蛋白质(克) | 7.51 |
| 纤维素(克) | 0.53 |
主料
猪肋条肉（五花肉） 500克
调料
花椒 3克 香糟 100克 八角 3克 料酒 30克 桂皮 3克 盐 10克 小葱 5克 白砂糖 5克 姜 5克 味精 3克 各适量
糟肉做法
1. 将猪肉洗净后放入锅中，加入清水煮到肉八成烂时捞起，除去肋骨，在精肉一面撒上盐5克左右，擦匀待用；
2. 将汤倒入锅内，加入葱节、姜块、八角、桂皮、花椒、味精、盐5克、糖，待烧开后将汤出锅，盛在盆中冷却；
3. 将香糟、料酒放入凉汤中拌和，装在布袋中滤净渣滓，制成香糟卤；
4. 将肉切成三大块，放在糟卤中，置于贮熟食的冰箱内，将肉冻结，以便改刀；
5. 吃时取出切成小方块装盘，浇上卤汁即成。
上一篇：香煎鲳鱼的热量
下一篇：私家打卤豆腐的热量
相关阅读：
