干煸牛肉末扁豆的热量
发布时间:2024-01-13 10:32:09 阅读:116
干煸牛肉末扁豆的热量:292大卡(100克)
营养信息
营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
热量(大卡) | 292.00 | 碳水化合物(克) | 38.03 |
脂肪(克) | 7.27 | 蛋白质(克) | 20.56 |
纤维素(克) | 3.82 |
主料
- 扁豆(干豆) 200克
- 牛肉(肥瘦) 100克
调料
- 食盐 3克
- 料酒 5克
- 味精 1克
- 豆瓣酱 5克
- 大葱 5克
- 姜 5克
- 白砂糖 5克
- 花生油 20克
干煸牛肉末扁豆做法
1.先将牛肉剁成肉馅备用;将扁豆去筋,洗干净,滤干水分;葱、姜切成末;豆瓣酱用刀剁碎。
2.将炒锅放在火上,放入植物油,烧到油面略起青烟,将肉馅放入煸炒,加入豆瓣酱,煸炒至肉馅中水分基本出尽,再放入料酒、葱末、姜末、白糖和盐,将扁豆下锅,不停地翻炒,待扁豆中水分基本出净,色泽嫩绿时加入味精,翻炒时即可出锅装盘。
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