干煸牛肉末扁豆的热量

发布时间:2024-01-13 10:32:09 阅读:116

干煸牛肉末扁豆的热量:292大卡(100克)

干煸牛肉末扁豆

营养信息

营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)
热量(大卡)292.00碳水化合物(克)38.03
脂肪(克)7.27蛋白质(克)20.56
纤维素(克)3.82

主料

  • 扁豆(干豆) 200克
  • 牛肉(肥瘦) 100克

调料

  • 食盐 3克
  • 料酒 5克
  • 味精 1克
  • 豆瓣酱 5克
  • 大葱 5克
  • 姜 5克
  • 白砂糖 5克
  • 花生油 20克

干煸牛肉末扁豆做法

1.先将牛肉剁成肉馅备用;将扁豆去筋,洗干净,滤干水分;葱、姜切成末;豆瓣酱用刀剁碎。
2.将炒锅放在火上,放入植物油,烧到油面略起青烟,将肉馅放入煸炒,加入豆瓣酱,煸炒至肉馅中水分基本出尽,再放入料酒、葱末、姜末、白糖和盐,将扁豆下锅,不停地翻炒,待扁豆中水分基本出净,色泽嫩绿时加入味精,翻炒时即可出锅装盘。

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