脆炸丸子的热量
发布时间：2024-01-07 09:28:00 阅读：171
脆炸丸子的别名：炸丸子
脆炸丸子的热量：349大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 349.00 | 碳水化合物(克) | 14.02 |
| 脂肪(克) | 26.95 | 蛋白质(克) | 12.64 |
| 纤维素(克) | 0.04 |
度量单位
| 度量单位 | 热量(可食部分热量) |
|---|---|
| 1个脆炸丸子(50.0克) | 175大卡 |
| 标准(100克) | 349大卡 |
主料
- 猪肉(肥瘦) 500克
辅料
- 小麦面粉(特制) 100克
- 鸡蛋 150克
调料
- 味精 5克
- 食盐 5克
- 玉米淀粉 25克
- 春明 香油 1克
- 胡椒粉 1克
- 花生油 15克
脆炸丸子做法
1. 先将猪肉剁烂，加入精盐，边拌边挞至起胶，然后放味精、胡椒粉、香油、淀粉再拌匀，挤成圆形，每粒重20克，用武火蒸熟；
2. 将面粉内加入鸡蛋搅拌成糊备用；
3. 将熟肉丸挂上糊，武火烧沸，放入植物油烧至七成热，把已挂浆的肉丸炸熟，倒在笊篱里，沥油上碟即成。
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