卤肥肠的热量

发布时间:2023-12-26 10:30:51 阅读:125

卤肥肠的别名:肥肠

卤肥肠的热量:191大卡(100克)

卤肥肠

营养信息

营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)
热量(大卡)191.00碳水化合物(克)1.13
脂肪(克)17.80蛋白质(克)6.71
纤维素(克)0.32

主料

  • 猪大肠(肥肠) 2000克

调料

  • 食盐 20克
  • 大蒜 20克
  • 酱油 20克
  • 大葱 15克
  • 姜 15克
  • 丁香 3克
  • 八角 5克
  • 肉豆蔻 3克
  • 砂仁 3克
  • 肉桂 3克
  • 陈皮 3克
  • 茴香 4克

卤肥肠做法

1.首先把猪肥肠摘洗干净,放入开水锅内加大蒜煮10分钟,再将肥肠捞出,用清水洗两次,使肥肠无杂味,晾干水分备用。
2.把精盐、酱油、药料放入1千克清水锅中烧开,撇去浮沫,煮成卤汁。
3.将加工好的肥肠,放入卤汁锅中烧开,然后用慢火煮,待熟后,离开火源,冷却,即为成品。

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