香辣猪蹄的热量
发布时间：2023-12-21 09:51:20 阅读：126
香辣猪蹄的热量：284大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 284.00 | 碳水化合物(克) | 2.80 |
| 脂肪(克) | 21.28 | 蛋白质(克) | 20.56 |
| 纤维素(克) | 0.72 |
主料
调料
- 辣椒(红，尖，干) 10克
- 大葱 5克
- 姜 3克
- 大蒜 4克
- 花椒 3克
- 豆瓣辣酱 8克
- 白砂糖 7克
- 花生油 35克
- 豌豆淀粉 5克
- 料酒 3克
- 五香粉 3克
香辣猪蹄做法
1. 将猪蹄刮洗干净，剁成小块，用葱、姜、料酒腌制入味；
2. 锅内注油烧热，放入猪蹄块炸至金黄色捞起；
3. 锅内留油少许，下入辣豆瓣、香料、高汤、糖和猪蹄烧沸；
4. 撇去浮沫，倒入高压锅中焖20分钟，取出猪蹄装盘；
5. 锅内注油烧热，下入干辣椒、花椒炒香，倒入焖猪蹄的原汁，勾芡，淋在蹄块上即成。
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