五香牛肚的热量
发布时间：2023-12-20 10:00:49 阅读：165
五香牛肚的热量：81大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 81.00 | 碳水化合物(克) | 1.67 |
| 脂肪(克) | 2.45 | 蛋白质(克) | 13.46 |
| 纤维素(克) | 0.80 |
主料
调料
- 八角 5克
- 肉桂 5克
- 大葱 5克
- 姜 5克
- 食盐 5克
- 春明 香油 5克
- 酱油 10克
- 料酒 10克
五香牛肚做法
1.鲜牛肚洗净，刮去肥油，撒上明矾，两面擦透洗净，放入沸水锅中烫至牛肚收缩发挺，内壁呈现一块白膜时，捞出刮洗干净，切成4大片；
2.锅置火上，放入清水烧开，放入牛肚、料酒、八角、桂皮、葱段和姜片，再用小火烧约2小时，熟后连卤汁一起倒入盆内凉透；
3.食用时取出牛肚切丝，加入精盐、酱油和香油，拌匀装盘即可。
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