煎虾饼的热量
发布时间：2023-12-15 11:23:50 阅读：268
煎虾饼的热量：163大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 163.00 | 碳水化合物(克) | 7.86 |
| 脂肪(克) | 10.60 | 蛋白质(克) | 8.65 |
| 纤维素(克) | 0.35 |
主料
- 冻虾仁 200克
辅料
- 鸡蛋 50克
- 蚕豆淀粉 25克
调料
- 小葱 5克
- 姜 5克
- 花椒 3克
- 食盐 1克
- 味好美 椒盐 3克
- 味精 3克
- 黄酒 15克
- 猪油(炼) 30克
煎虾饼做法
1. 虾仁洗净控干水分，用精盐、味精、黄酒浸上味；
2. 鸡蛋、湿淀粉调匀成鸡蛋糊；
3. 将入味的虾仁放入蛋糊内拌匀；
4. 炒锅放火上，加入熟猪油，烧三四成热，将拌好的虾仁在油锅内摊成圆盘形，用中火煎制，颜色稍黄时，翻身煎另一面，透黄色时，再翻个身；
5. 再把葱丝、姜丝和花椒拌在一起，撒在虾饼上，炸出香味；
6. 滗出余油，虾盛在盘里，用勺在虾饼上按成金钱花纹，带花椒盐上桌即成。
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