麻婆豆腐的热量
发布时间：2023-12-15 10:59:01 阅读：496
麻婆豆腐的别名：麻婆豆腐
麻婆豆腐的热量：109大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 109.00 | 碳水化合物(克) | 5.54 |
| 脂肪(克) | 5.93 | 蛋白质(克) | 8.64 |
| 纤维素(克) | 0.81 |
度量单位
| 度量单位 | 热量(可食部分热量) |
|---|---|
| 1盘麻婆豆腐(350.0克) | 382大卡 |
| 1小份麻婆豆腐(250.0克) | 273大卡 |
| 标准(100克) | 109大卡 |
主料
- 内酯豆腐 300克
辅料
- 猪肉末 100克
调料
- 五香豆豉 15克
- 料酒 5克
- 食盐 2克
- 味精 1克
- 豌豆淀粉 5克
- 花生油 10克
- 小葱 5克
- 大蒜 10克
- 花椒粉 3克
麻婆豆腐做法
1. 将豆腐切成小方块，放在开水中浸泡1分半钟左右，捞出，控净水分。
2. 将牛肉切成肉末，小香葱择洗干净，切成丁。
3. 炒锅加入花生油，用小火烧热，加入牛肉末炒至变色，倒入豆豉、花椒粉、清汤炒匀，倒入豆腐块，加入酱油、味精、精盐，用勺慢推，以保证豆腐块完整，勾上薄共，淋上香油，扒匀出锅。
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