炒茄子的热量
发布时间：2023-12-06 12:24:04 阅读：265
炒茄子的热量：73大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 73.00 | 碳水化合物(克) | 7.39 |
| 脂肪(克) | 4.46 | 蛋白质(克) | 1.75 |
| 纤维素(克) | 1.96 |
度量单位
| 度量单位 | 热量(可食部分热量) |
|---|
| 1盘炒茄子(300.0克) | 219大卡 |
| 标准(100克) | 73大卡 |
原料
- 茄子(圆) 200.0g
- 酱油 10.0g
- 大葱 10.0g
- 菜籽油 10.0g
- 花椒 3.0g
- 姜 8.0g
详细说明
1.将茄子去皮洗净，切成长6厘米，0.3厘米见方的细丝,放入碗内,加清水浸泡5分钟左右,捞出,沥净水.
2.锅架火上,放油烧至7成熟,下花椒炸焦出香味后〔捞出花椒不要〕,再下葱末稍炸变黄,然后放入茄丝同炒3分钟左右,炒至茄丝变软,加精盐,酱油和素汤,汁烧开后加盖,用小火焖烧3分钟,汁快干时放味精,颠翻均匀既成.
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