南煎鸡排的热量
发布时间：2023-11-18 11:22:24 阅读：217
南煎鸡排的热量：200大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 200.00 | 碳水化合物(克) | 11.78 |
| 脂肪(克) | 9.62 | 蛋白质(克) | 16.60 |
| 纤维素(克) | 0.09 |
主料
- 鸡 500克
辅料
- 鸡蛋白(鸡蛋清) 75克
- 小麦面粉(特制) 100克
调料
- 料酒 3克
- 芝麻油 10克
- 胡椒粉 1克
- 小葱 10克
- 食盐 2克
- 姜 8克
- 味精 2克
- 花生油 10克
南煎鸡排做法
1. 鸡肉片成厚薄均匀的大片，锤松以便于入味；
2. 葱姜洗净，葱切葱花，姜切末；
3. 香菜择洗干净，切段；
4. 用精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、姜未将鸡片腌10 分钟；
5. 鸡蛋清搅匀待用；
6. 将腌好的鸡片两面粘上面粉，逐块涂上蛋清；
7. 炒锅置中火上烧热，放适量油，将鸡片下锅煎至两面淡黄色捞出，随即复炸直至两面金黄；
8. 把煎好的鸡排切块即可。
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