沙茶牛肉的热量
发布时间：2023-11-17 09:48:56 阅读：116
沙茶牛肉的热量：159大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 159.00 | 碳水化合物(克) | 3.25 |
| 脂肪(克) | 12.12 | 蛋白质(克) | 9.55 |
| 纤维素(克) | 0.14 |
主料
- 牛肉(后腿) 750克
- 生菜 1000克
调料
- 食盐 6克
- 牛头牌 沙茶酱 150克
- 白砂糖 30克
- 味精 3克
- 辣椒油 10克
- 芝麻酱 50克
- 猪油(炼) 80克
沙茶牛肉做法
1. 将牛后腿肉洗净去筋，按肉纹横切薄片，每片长10 厘米，盛于盘中；
2. 生菜择洗干净，分成两盘；
3. 将沙茶酱、熟猪油、香油、辣椒油、白糖粉拌匀成酱料，分盛两碗；
4. 把其中一碟以二汤50毫升和匀，也分成两碗；
5. 餐桌上置一碳炉，放上砂锅，下二汤、精盐、味精和酱料一碗，上盖，烧制；
6. 待汤沸后，将牛肉片和生菜分批放入，边涮边食，食时蘸酱为佐。
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