口水鸡的热量
发布时间：2023-10-28 12:02:13 阅读：339
口水鸡的热量：174大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 174.00 | 碳水化合物(克) | 4.06 |
| 脂肪(克) | 9.89 | 蛋白质(克) | 17.70 |
| 纤维素(克) | 1.08 |
主料
- 鸡 700克
调料
- 大葱 15克
- 姜 15克
- 大蒜 10克
- 辣椒粉 10克
- 酱油 10克
- 食盐 3克
- 白砂糖 5克
- 醋 10克
- 玉米油 5克
- 花椒 3克
- 花生米(油炸) 15克
口水鸡做法
1. 鸡洗净，斩成块；
2. 在水即将烧开前，把葱段、姜片、料酒都加到锅里；
3. 水开后放入鸡煮10分钟；
4. 煮好的鸡立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下；
5. 起锅，倒入油，待6成热时，放入葱姜蒜末，爆炒出香味，关火，冲入辣椒粉中，沉淀后沥出的油就是红油了；
6. 将鸡肉从冰水中取出沥干，切成小块，放入盘中；
7. 将酱油、盐、糖、醋混合两勺红油，搅拌均匀后，淋在鸡肉上面，即可。
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