豉汁蒸排骨的热量
发布时间：2023-10-25 11:26:51 阅读：292
豉汁蒸排骨的别名：香汁排骨
豉汁蒸排骨的热量：265大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 265.00 | 碳水化合物(克) | 4.47 |
| 脂肪(克) | 21.50 | 蛋白质(克) | 13.51 |
| 纤维素(克) | 0.18 |
主料
- 猪小排 300克
辅料
- 蚕豆淀粉 10克
调料
- 大蒜 5克
- 五香豆豉 10克
- 食盐 1克
- 味精 2克
- 白砂糖 3克
- 酱油 5克
- 花生油 10克
- 水 50克
- 料酒 5克
豉汁蒸排骨做法
1. 将排骨先切成条，后切成2.5 厘米的小块，洗净晾干水份；
2. 大蒜剥去蒜衣，洗净，捣剁成蒜泥；
3. 豆豉捣成泥，备用；
4. 把豆豉泥、蒜泥、糖、盐、味精、酱油与排骨一起拌匀，腌约5 分钟；
5. 腌入味的排骨再拌入干淀粉，盛在碟上；
6. 旺火烧开蒸锅，在排骨上淋上油后放入蒸笼，改用中火蒸约15 分钟至汁清即熟。
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