鱼香排骨的热量
发布时间：2024-05-07 11:14:14 阅读：71
鱼香排骨的热量：140大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 140.00 | 碳水化合物(克) | 2.94 |
| 脂肪(克) | 10.26 | 蛋白质(克) | 8.97 |
| 纤维素(克) | 0.07 |
主料
辅料
调料
- 姜 10克
- 大蒜 15克
- 大葱 8克
- 醋 8克
- 酱油 15克
- 白砂糖 15克
- 食盐 10克
- 玉米淀粉 15克
- 味精 5克
- 猪油(炼) 15克
- 水 1000克
鱼香排骨做法
1. 将猪排骨洗净，剁成3厘米长的段；
2. 葱洗净切葱花；
3. 烧锅内放油，烧至六成热时，将排骨下锅爆去腥味，下豆瓣、姜、蒜、葱花（一半）同炒，炒出香味；
4. 待油呈红色时，放糖、盐、酱油、高汤1000克、猪油等调料，烧60分钟；
5. 下湿淀粉收汁，加（另一半）葱花，淋上醋装碟即成。
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