剁椒欢喜鱼的热量
发布时间：2024-05-07 10:24:28 阅读：74
剁椒欢喜鱼的热量：122大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 122.00 | 碳水化合物(克) | 1.34 |
| 脂肪(克) | 6.45 | 蛋白质(克) | 15.15 |
| 纤维素(克) | 0.73 |
主料
- 草鱼 1000克
辅料
- 猪肉(瘦) 50克
- 青椒 15克
- 辣椒(红，尖，干) 15克
- 剁辣椒 25克
调料
- 香菜 10克
- 大葱 15克
- 姜 5克
- 大蒜 5克
- 生抽 15克
- 料酒 15克
- 食盐 4克
- 味精 2克
- 花生油 20克
剁椒欢喜鱼做法
1.将草鱼处理干净后去骨，去大刺后平铺在盘中；
2.将泡红辣椒、青椒、红椒与猪肉洗净后切成丁；
3.葱、姜分别切成段和末，蒜切成末；
4.锅内倒油烧热，放入葱末、姜末、蒜末、肉丁、三种辣椒丁、料酒、生抽、盐、翻炒均匀；
5.将葱段、姜片放入鱼盘中，在鱼头和尾处放入炒好的辣椒，汤汁淋在鱼身上；
6.在蒸锅中蒸10分钟取出，撒上香菜末和香油即可。
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