青椒虎皮豆腐的热量
发布时间：2024-05-05 11:32:52 阅读：14
青椒虎皮豆腐的热量：222大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 222.00 | 碳水化合物(克) | 22.43 |
| 脂肪(克) | 13.19 | 蛋白质(克) | 4.00 |
| 纤维素(克) | 1.20 |
主料
- 豆腐 75克
辅料
- 木耳(干) 5克
调料
- 花生油 20克
- 酱油 13克
- 黄酒 5克
- 大葱 15克
- 姜 5克
- 大蒜 10克
- 豌豆淀粉 35克
青椒虎皮豆腐做法
1.羊肉切成片；豆腐切成长3厘米、宽2.3厘米、厚0.5厘米的片；葱顺长切成长3厘米、宽3毫米的条；姜切成极细的细末；蒜用刀拍了剁成碎末；木耳用开水泡好，择洗干净；菠菜择洗干净，切成寸段；淀粉用水泡上。
2.取一个碗放入葱条、姜末、蒜末、酱油、绍酒、木耳、菠菜、水淀粉（淀粉25克加水25克）酿成汁芡。
3.把炒勺放在旺火上，倒入花生油，待油烧至七成热时，放入豆腐片，将它拨散，待炸成金黄色时，将肉片（用水淀粉浆了）撒入，然后倒入漏勺内滤去油。
4.再把炒勺放回旺火上，将豆腐、肉片倒入，再倒入配好的汁芡，翻炒几下，放明没油，装盘即成。
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