水晶咕咾肉的热量
发布时间：2024-04-30 11:08:02 阅读：135
水晶咕咾肉的别名：咕咾肉
水晶咕咾肉的热量：275大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 275.00 | 碳水化合物(克) | 19.28 |
| 脂肪(克) | 18.38 | 蛋白质(克) | 8.03 |
| 纤维素(克) | 0.01 |
原料
- 猪肉(奶面) 300.0g
- 食盐 4.0g
- 味精 10.0g
- 料酒 30.0g
- 鸡蛋黄 100.0g
- 玉米淀粉 100.0g
- 冰糖 50.0g
- 白醋 50.0g
- 水 100.0g
- 豆油 20.0g
详细说明
1、将五花肉切成十字花刀，但不要切断。再将五花肉切成条再切成三角块，团起来葡萄大小即可
2、将五花肉放入盆中，放入三分之一勺盐，半勺味精，料酒 放入蛋黄和料酒后抓匀，再加入淀粉抓匀，团成肉球即可
3、锅中加入油，七成热时将肉下锅炸制金黄色捞出
4、锅中加水，放入冰糖熬化后放入盐、淀粉、白醋，倒入肉，翻炒均匀即可
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