咖喱虾段的热量
发布时间：2024-04-17 10:22:25 阅读：140
咖喱虾段的别名：咖喱虾
咖喱虾段的热量：98大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 98.00 | 碳水化合物(克) | 4.28 |
| 脂肪(克) | 5.31 | 蛋白质(克) | 8.74 |
| 纤维素(克) | 0.67 |
主料
- 河虾 500克
辅料
- 洋葱 150克
- 胡萝卜(红) 150克
- 芹菜(药芹) 150克
调料
- 辣椒(红，尖，干) 5克
- 牛腱子(香叶) 3克
- 奶油 10克
- 番茄酱 10克
- 咖喱粉 10克
- 姜 3克
- 胡椒粉 3克
- 食盐 5克
- 花生油 30克
咖喱虾段做法
1. 将大虾去头、尾，挑去沙肠洗净，切成两段，加精盐、奶油拌匀；
2. 洋葱去皮洗净切成片；
3. 胡萝卜洗净，切成片；
4. 芹菜洗净，去筋斜切成片；
5. 姜切片；
6. 炒锅注油烧热，下入香叶、胡椒粒、干辣椒炝锅，放入胡萝卜片、葱头片、芹菜片、姜片煸炒至葱头呈黄色时，加入咖喱粉炒出香味，再加入番茄酱、水、精盐烧开，小火略收汁，滗出汁备用；
7. 炒锅注油烧热，下入鲜虾炸至金黄色，捞出控油，浇上咖喱汁，上锅蒸5分钟即可。
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