卤肉盖饭的热量
发布时间：2024-04-11 11:33:41 阅读：171
卤肉盖饭的热量：226大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 226.00 | 碳水化合物(克) | 15.80 |
| 脂肪(克) | 15.99 | 蛋白质(克) | 4.93 |
| 纤维素(克) | 0.47 |
原料
- 米饭 180.0g
- 猪肉(肋条肉) 80.0g
- 鸡蛋 30.0g
- 小白菜 30.0g
- 洋葱 10.0g
- 豆油 10.0g
- 食盐 2.0g
- 料酒 5.0g
- 绵白糖 2.0g
- 玉米淀粉 2.0g
- 姜 5.0g
- 老抽 20.0g
- 五香粉 1.0g
- 香菇(干) 2.0g
详细说明
（1）干香菇泡开，去蒂切丁（香菇水保留），洋葱切丁。
（2）油热后，下葱姜，炒香后再依次放入洋葱，香菇煸炒，然后放入五花肉碎。
（3）肉碎变色后，加料酒，老抽，盐，糖、五香粉少许，炒匀。
（4）将炒匀的材料移到砂锅里，加入香菇水、高汤，开盖大火烧开后，捞去浮杂，然后加盖小火焖炖45分钟左右。
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