卤五香豆腐干的热量
发布时间：2024-03-23 10:51:43 阅读：197
卤五香豆腐干的别名：干豆腐
卤五香豆腐干的热量：196大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 196.00 | 碳水化合物(克) | 11.02 |
| 脂肪(克) | 11.40 | 蛋白质(克) | 13.28 |
| 纤维素(克) | 0.72 |
度量单位
| 度量单位 | 热量(可食部分热量) |
|---|---|
| 1块卤五香豆腐干(30.0克) | 59大卡 |
| 标准(100克) | 196大卡 |
主料
- 豆腐干(白干) 500克
调料
- 春明 香油 10克
- 酱油 50克
- 食盐 2克
- 味精 2克
- 八角 5克
- 花椒 5克
- 五香粉 5克
- 大葱 10克
- 姜 5克
卤五香豆腐干做法
1. 将豆腐干洗净，两块或三五块叠在一起，用线捆紧；
2. 将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上；
3. 锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开，煮约半小时，即成卤汤，然后投入捆好的豆腐干，烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠浓时，下入味精拌匀，当汁味已渗透到豆腐干内部后，取出香料袋(下次再用)，捞出豆腐干，抹上香油，改刀码盘即可食用。
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