藕夹的热量
发布时间：2024-03-14 09:31:16 阅读：111
藕夹的别名：淮安藕夹，藕夹肉
藕夹的热量：252大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 252.00 | 碳水化合物(克) | 19.73 |
| 脂肪(克) | 16.12 | 蛋白质(克) | 7.71 |
| 纤维素(克) | 0.77 |
原料
- 莲藕 250.0g
- 小麦粉(标准粉) 100.0g
- 玉米淀粉 50.0g
- 食盐 3.0g
- 鸡蛋 100.0g
- 猪肉(肥瘦) 200.0g
- 胡椒粉 2.0g
- 花生油 40.0g
- 小葱 10.0g
- 姜 10.0g
- 酱油 15.0g
详细说明
1.猪肉三分肥七分瘦剁成肉泥，加入除藕外的其他原料（水分次加）
2.藕去皮后切成一片连一片不连的藕夹
3.面糊原料倒放容器中
4.将面糊原料搅拌均匀
5.裹上面糊
6.放入油锅中，用中小火慢炸而成。如果一次炸的比较多，可以先初炸，等次日吃的时候再回油锅炸一次即可
注意：1、炸的时候一定要炸至表面发硬才会酥脆。
2、泡打粉请选择无铝泡打粉。
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