芹菜炒牛肉的热量
发布时间：2024-03-12 12:17:03 阅读：255
芹菜炒牛肉的别名：菜炒牛肉
芹菜炒牛肉的热量：75大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 75.00 | 碳水化合物(克) | 2.86 |
| 脂肪(克) | 4.00 | 蛋白质(克) | 7.26 |
| 纤维素(克) | 0.57 |
度量单位
| 度量单位 | 热量(可食部分热量) |
|---|---|
| 1碟芹菜炒牛肉(300.0克) | 225大卡 |
| 标准(100克) | 75大卡 |
主料
- 牛肉(瘦) 100克
- 芹菜 200克
调料
- 混合油(菜+棕) 10克
- 食盐 2克
- 豌豆淀粉 5克
芹菜炒牛肉做法
1.将牛肉洗净，切成细丝，用水淀粉挂好浆；芹菜去叶、根，洗净，切成段，用沸水焯一下，立即用漏勺捞出，用冷水冲凉，待用；将淀粉加水适量调匀成水淀粉待用；
2.旺火热勺，注油，烧至四成热，放入肉丝，用筷子拨散，约炒10分钟，倒入漏勺，沥净油，待用；
3.原勺，留底油，烧至四成热，下芹菜翻炒片刻，随即放入牛肉汤，烧开，水淀粉勾芡，倒入牛肉丝，淋少许豆油，用炒勺颠翻炒匀后出勺，装盘即成。
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