卤凤爪的热量
发布时间：2024-03-12 11:51:28 阅读：198
卤凤爪的别名：凤爪
卤凤爪的热量：240大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 240.00 | 碳水化合物(克) | 4.29 |
| 脂肪(克) | 15.05 | 蛋白质(克) | 22.15 |
| 纤维素(克) | 0.44 |
主料
调料
- 小葱 10克
- 料酒 15克
- 食盐 5克
- 味精 3克
- 白砂糖 4克
- 姜 5克
- 花椒 3克
- 八角 2克
- 肉桂 1克
卤凤爪做法
1.鸡爪剥去老皮，剪去脚尖洗净放锅中，加小葱、姜、料酒和清水，烧至脚爪九成熟捞出，撒上少许盐，放在一旁冷却。
2.取锅1只，放入能淹没鸡爪的清水，加盐、味精、糖、花椒、桂皮、茴香，旺火烧开，倒入洁净的盛器内，冷透后倒入鸡爪，放入冰箱内，过6小时即可食用。
3.食用时，出鸡爪，改刀后装入盆内。
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