烧二冬的热量
发布时间：2024-03-08 09:29:41 阅读：97
烧二冬的热量：109大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 109.00 | 碳水化合物(克) | 10.90 |
| 脂肪(克) | 6.34 | 蛋白质(克) | 3.08 |
| 纤维素(克) | 2.03 |
原料
- 冬菇(干) 50.0g
- 冬笋 400.0g
- 味精 3.0g
- 料酒 20.0g
- 白砂糖 20.0g
- 玉米淀粉 30.0g
- 大葱 50.0g
- 姜 10.0g
- 酱油 30.0g
- 春明 香油 10.0g
- 豆油 50.0g
- 瓦罐鸡汤(无料) 150.0g
- 水 200.0g
详细说明
制法
(1)将冬菇摘去硬根，除去杂质洗干净，泡发后挤去水份备用，冬笋切成4cm长、2cm宽片，葱姜切末。
(2)油锅上旺火，烧至六成热时放入冬笋氽炸一下捞出。冬菇用开水氽烫一下捞出。
(3)炒勺上旺火，加底油，用葱姜炝锅，加酱油、料酒、味精、白糖，倒入冬菇、冬笋煸炒，再加入鲜汤，烧开后用水淀粉勾芡，淋香油即可。
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