鸽蛋熘萝卜的热量
发布时间：2024-02-10 10:36:11 阅读：106
鸽蛋熘萝卜的热量：124大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 124.00 | 碳水化合物(克) | 4.42 |
| 脂肪(克) | 9.29 | 蛋白质(克) | 6.07 |
| 纤维素(克) | 0.58 |
主料
- 水萝卜 500克
- 鹌鹑蛋 500克
辅料
- 火腿 40克
- 蚕豆淀粉 15克
调料
- 食盐 3克
- 小葱 2克
- 味精 1克
- 姜 3克
- 料酒 20克
- 酱油 20克
- 花生油 50克
- 水 100克
鸽蛋熘萝卜做法
1. 将新小水萝卜摘净根叶，放水中用手搓净；
2. 洗净的水萝卜放进开水锅内煮烂捞出，拌酱油20克；
3. 鸽蛋放碗内加凉水，上笼蒸熟取出；
4. 蒸熟的鸽蛋剥去蛋壳，拌酱油10克上色；
5. 熟火腿切成小丁；
6. 锅内加油烧热，放入鸽蛋炸成虎皮色捞出；
7. 再将水萝卜放入炸成虎皮色捞出；
8. 锅内留油，放葱姜炝锅，加鸡汤150毫升，放入萝卜、鸽蛋，加酱油10克及料酒，用湿淀粉勾芡，推匀盛盘内，撒上火腿丁即成。
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